Корзина
Нет отзывов, добавить
Картофель — высокопитательный и даже целебный продукт
Контакты
СПД Коцарь К. Г.
+38050622-92-16Константин Георгиевич
+38067761-61-40Николай
+38056753-65-22тел/факс
+38095824-41-19Николай
Константин Георгиевич Коцарь
УкраинаДнепропетровская областьДнепропетровскп.г.т. Юбилейный; ул. Фрунзе, 2052005
Карта

Картофель — высокопитательный и даже целебный продукт

Картофель — высокопитательный и даже целебный продукт
В состав картофеля входит много органических и неорганических соединений. И эти соединения находятся в благоприятных сочетаниях для нашего организма.
Картофель является важным источником витамина С (аскорбиновая кислота): в 100 граммах сырого картофеля содержится около 8-10 миллиграммов витамина С. Есть овощи содержащие больше витамина С в 100 граммах, однако картофель мы едим гораздо чаще, чем многие другие овощи: картофель обеспечивает нас витамином С круглый год. В картофеле в небольших количествах есть витамины В2, В6, РР.
Сырой картофельный сок применяют при лечении язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки, гастритов.
В клубнях картофеля есть такие элементы, как железо, фосфор, йод, натрий, магний, кальций, марганец, медь, цинк, никель, кобальт, бор и прочие.
Картофель самый калорийный овощ. Высокую питательность картофелю придают углеводы в виде крахмала, образующегося в процессе фотосинтеза. Однако роль крахмала в питании невелика. Крахмал, постепенно расщепляясь в кишечнике, превращается в глюкозу, которая всасывается в кровь и разносится ею по всему организму. В клетках организма глюкоза подвергается окислению, или, как говорят, «сгоранию», при этом освобождается энергия, нужная для работы организма человека.
Позеленевшие на солнечном свету клубни содержат повышенное количество соланина, много его накапливается и в старом картофеле, особенно в наружном слое и глазках. Поэтому старый картофель необходимо тщательно очищать, удалять глазки. Позеленевшие клубни нельзя употреблять в пищу.

Поваренок. РУ

Предыдущие статьи